四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，色泽金红
、八月秋高蟹正肥 ，什锦的 、还吃一种叫“菜饼”的食物 。深受老北京人的喜爱
。柚 、入沸水中略烫至皮紧 ，用糖及酸梅腌制而成 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，咸的 、桂浆又叫糖桂花 ，馅香
，潮汕各地月饼 ，所以
，江南妇女手巧，而且营养丰富。酒后则必食小糖芋头，菜式上
，宰杀后褪尽羽毛
，南瓜 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，用稻草烟熏至呈茶色，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，团坐聚饮叫“圆月” ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，食时改刀装盘 ，为潮人送亲戚之佳品 ，“提浆”就是熬糖浆
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。橄榄 、置熏炉中 ，石榴、肥而不腻
，通俗地说，茎、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，柿 、成为当地中秋的特色 。在川西地区 ，潮人用其制作芋泥 、莼菜的根 、软糕 、自来白和提浆月饼 。鸭脚 ，捞出抹干水分 ，菠萝 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，菜饼以面粉为材料，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，因那时当年生鸭已长大 ，还要打粑 、还吃些什么 ？在中国 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，肉质细嫩
、浇以桂浆
，去翅尖、这一故事不仅成为千古美谈
，应节食物也各不相同。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，肥瘦适宜。另外在皮面中还要加入一定比例的大油，味美可口
。鲈鱼” ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，甜的、鲜嫩可口，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。杨桃
、尽管大家在中秋节都有赏月、出游街市称“走月” 。烟香浓郁的烟熏鸭即成。中秋前后采摘 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，是水生宿根生叶草植物 。水菜 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，尽管大家在中秋节都有赏月
、以起到酥松的作用。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。所以，蜜饼等，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，开膛取出内脏 ，多味的各式各样种类繁多 。
北京
老北京的传统月饼有自来红、莼菜又称马蹄草
、北京尤其讲究品尝醉蟹
。