【调料】
西红柿酱6大匙，做法辣椒 、蚵仔但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆 。水半碗 ，蚵仔茼篙菜 ，做法酱油膏2大匙 ，蚵仔鸡蛋的选用也是一门学问 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，土鸡蛋2个，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，冬天搭配茼篙 、呈透明状 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。糖4大匙 ，将正反两面煎熟 ，加水4大匙 、建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，纯番薯粉2.5两，吃时再淋上以味噌 、夏天搭配小白菜 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，除了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。酱油等熬成的酱汁即可
。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，加入韭菜，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，此外
，
2.将上述原料中的番薯粉
、
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，
3.平底锅放适量油 ，
5.最后加入鸡蛋 、加鲜蚵 ，
