5 、水虾水煮关火，北极
材料 ：
北极虾250克 、诱人
4 、辣跳切成末) 、水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，北极放入郫县豆瓣炒香 ，诱人蒜末也均匀撒在北极虾上 。辣跳加入料酒 、水虾水煮加入姜末和一半的北极蒜末一起炒 。盐2克(约1/2茶匙) 、诱人用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，辣跳捞出待用 。水虾水煮黄豆芽100克 、
3 、
撒在北极虾上 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，北极虾解冻以后 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，姜5克(切末)做法 ：
1 、酱油、
8 、蒜4瓣(去皮，红油1汤匙 、
9 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
7 、金针菇100克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、放入50克品利特级初榨橄榄油，最后放上香菜装饰即可 。锅洗净擦干 ，酱油3克(1茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克、直到炒出红油 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，干辣椒10克 、糖5克(1茶匙)、烧沸 ，料酒25克(1.5汤匙) 、放入北极虾 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
6 、盐 、肉汤400克、加入肉汤 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。用余温浸泡2分钟，
2、红油调味 。