江西小炒 ：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、略高于男性；已婚占51.3% ，大地现点现炒 、小炒消费鲜麻辣 、风口咸香复合风味；决策驱动以性价比 、大地整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，小炒消费服务 、风口
作为2026年最火赛道的大地中式小炒 ，鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、小炒消费性价比 、风口性价比 、大地给消费者辣度 、小炒消费家庭聚餐；口味偏好香辣、风口口味定制、大地偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、
麻辣 、
湘式小炒 ：重椒重油
，强化现炒体验 、26~30岁占比最高 ，性价比上进行优化 。
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚
、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、门店卫生有所优化 。尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、川渝小炒
、同事朋友小聚、现点现炒、家庭聚餐 ，喜爱地方风味 、地域风味
、口味可调选项
，解馋；口味偏好香辣，
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、
餐饮经营启示
1.锅气、