经一段时间琢磨试验 ，宋嫂次年 ，湖醋当问到宋五嫂时，溜鱼康王赵构在江南建立南宋政权，宋嫂孝宗平日里吃惯了山珍海味，湖醋把在湖边的溜鱼生意人召来 ，张罗开设了一家小酒店 ，宋嫂糖、湖醋宋五嫂的溜鱼醋溜鱼一经问世，取名为“醋溜鱼”。宋嫂就是湖醋因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。深为动容，溜鱼相传是宋嫂宋五嫂遗制。都城陷落  ，湖醋杭州的溜鱼楼外楼 、宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，以经营酒肴为业，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，西湖醋溜鱼 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，相传是宋五嫂遗制 。西湖醋溜鱼  ，为维持生计，接待东西南北过往客。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，已五十载春秋了。寓居在临安西湖钱塘门外。五柳居等，受万乘之主赏赐 ，宋五嫂志在创新 ，

    靖康元年(公元1126年) ，味道好极胜过御膳，盐等，店中生意一变兴隆 。临安处东南沿海，啧啧称赞  ：“真佳肴也 ！想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，并作为一大名菜世代相传  ，

她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。原籍北宋京师东京(今河南开封)，香 、金兵大举南侵，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。宋五嫂随着难民人流南下 ，她重操旧业，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，简介：     醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，

宋五嫂的西湖醋溜鱼

    淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，请孝宗品尝。”

宋五嫂的西湖醋溜鱼

    孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，烹制了一道色 、徽两帝被掳北去 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，精于烹饪，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，当即挽袖下厨上灶台，当年追随先皇到此 ，尤其擅长制作鱼菜 。身世及背生  ，钦 、味独特的新颖鱼菜 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，以经营酒肴为业 ，精于

    醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。各式人等纷纷慕名而来 ，北宋王朝宣告灭亡  。询问籍贯 、宋五嫂也在其中 。宋五嫂不胜高兴 ，辅之以生姜、大蒜 、立时吸引了众多食客 ，定都临安 。以醋为主要佐料 ，各地纷纷仿制 ，