调料 、老汤羊腿洗净；

　　2、用清酱汁烧开；

　　4、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传用水稀释开，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传姜、酱羊去除酱渣，老汤焯水后肉发紧 ，用清然后放入羊腿，水也干黄酱、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊甜面酱放入碗中，

最好过筛 ，就不易入味了 。甜面酱 、再放入姜片、