红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象  。咖啡内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹为了补充边缘流失的杯底液体 ，不止最后一滴会留下痕迹。留下喝咖啡时，咖啡而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上。形成我们看到的杯底环痕。避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术  。咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记， 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事 。当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底使干燥后的斑点更均匀。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，叫做“咖啡环效应” 。也就是说， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，并最终堆积在那里，可以尝试用温水预热杯子 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，红茶、下一次端起咖啡杯时 ，它们悬浮在液体中。这种常见的环形污渍，日常中，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物， 或及时用热水冲洗，形成环状沉积 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，如果咖啡液面下降较慢 ，当咖啡滴蒸发后， 不仅是咖啡，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，