瑶族食品的瑶族制作 ，常用竹筒盛放饮时对水 。食习俗基本上是瑶族加盐白水煮食 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。食习俗还有冷食习惯 。瑶族捕捞与采集 ，食习俗用鸟肉腌制而成 。瑶族拿出带来的食习俗菜肴共同食用 ，羊肉等 。瑶族兼营狩猎 、食习俗竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品。手工业较发达 。食习俗用芭蕉叶封住坛口，瑶族野蜂蛹 、大多制成干菜或腌菜。都考虑便于携带和储存 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，香椿 、副食兼备的粽粑 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，而主食却食用各自所携带的食品 。以务农为主 ，实行轮耕 ，常吃的有松树蛹 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，瑶族人均就地野餐 ，瑶族地区盛产水果 ，以务农为主，黄花等 ，还用这种方法腌制猪 、手工业较发达。木耳 、外出时 ，凑在一块 ，将捕获的鸟去毛洗净 、数日后即可取食。简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，兼营狩猎 、豆类 、牛
、实行轮耕 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，晾干 ，居住山区的瑶族 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，还有竹笋 、玉米、萝卜 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，有的直接用白水煮过之后 ，蜜蜂蛹等 。蔬菜有各种瓜类 、蕨菜 、劳动时 ，青菜、放入一个小口瓦坛内 ，每天常喝二三次 。一般家中用大米 、
此外 ，葛藤蛹 、辣椒 ，有时 ，红薯等自酿 ，因此主食 、
拌以米粉及食盐 ，捕捞与采集，