5 、出豉所以一般口味的无油不需加盐了 ，老抽和糖 ，腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，水中加入八角、爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉鸡爪清洗干净 ，无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉
原料 ：鸡爪700克 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。鸡爪做出来更好吃 。你懂的 。老抽1小勺 、
做法 ：
1 、
2 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。是为了去除鸡爪那股子特有味道，斩去脚趾尖 ，
2 、豆豉1小勺 、
3 、加入少许豆豉，蚝油1小勺 、花椒少许、水中加入一小勺白酒 、腐乳都是有咸味的 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加上后面的老抽和蚝油 ，高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉 、糖1小勺 、加入蚝油 、八角一个 、花椒和白酒 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳汁1小勺 、
4 、放入一个八角 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，桂皮一块、白酒1小勺 。大料和适量姜片 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮、葱姜适量 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
腐乳半块 、3 、
4 、加入少许腐乳 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，