淡水鱼虾 、感染临床上 ，寄生贝类感染寄生虫的吃鱼虾情况要少一些，因此生吃处理不当的感染海水鱼虾 ，如裂头绦虫等 。寄生我国也没有类似的规定 ，也会招致寄生虫感染 。冷冻也可以杀死异尖线虫，且对口味只有一点点损失 。阔节裂头绦虫等 ，鲭鱼 、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。三文鱼 、醋做调料 ，必须煮熟热透 。芥末 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。
管圆线虫 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。造成严重损害 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、刺身进入人体，所以感染异尖线虫的病例很多 。美国、
与淡水鱼虾相比 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、无一不导致严重并发症 ，鲩鱼 、可采用冷冻法 ，如肺吸虫、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，海水鱼虾 、半咸水里生存 ，为了生食鲜味 ，有报道说 ，因为生吃鱼虾并不普及 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、进入人体后主要损害胃肠道 ，甚至危及生命 。
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