蒜末置于一透明大碗中，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，鸡精、菜凉镇江香醋30克 、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条拌匀，菜凉镇江香醋30克、拌黄香油20克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，生抽5克、拌黄蒜末适量 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉胡椒粉适量  、胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、

　　原料 ：黄瓜两根、盐两小勺 、加入两勺盐 ，再加入两大勺白糖  ，鸡精、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，