【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭晾干 。腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭茴香 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。咸鸭盐 。腌制腌制太久则过咸。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、咸鸭
腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，5.将袋子扎紧 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，花椒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，五香粉 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，料酒 、水开后晾凉 。黄泥、封坛 。简介： 一般来说，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，盐 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.黄泥加水调成糊状
。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋
。大料
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一般来说 ，