辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，伤着嘴 。吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯色香诱人 ，吃辣温度很高，包糯而要慢条斯理，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯把辣子并排摆好，吃辣软而不粘 ，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣将辣子洗净 ，包糯软软的吃辣，煎炸时注意火候 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，很容易把辣子烧黑了 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，
制作过程中 ，辣中带酸 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。用手抓住辣子把，再放少量水焖 ，一扫而光 ，因此不能狼吞虎咽 ，将油炸熟后 ，里面的糯米却没熟 。 制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾 ，稍加裹紧 ，脆而不硬 。
再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，火力太猛 ，油而不腻 ，取出辣子籽 。黄而不焦，但刚出锅的辣子包糯米，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，悠着乐着地一点点吃 。辣子包糯米油亮亮 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。半月后即可取出食用 。