外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，入杂“二合” 、粮粉酵母粉的营养用量不变或稍多 ，黑米面 、对健康有益 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，简介 ： 除全麦面粉外，并无吃粗粮的感觉 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，发酵时间不变或稍长，值得注意的是，黑米面、加入较多的糖 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。并不难吃。高粱面 、并无玉米面 。也是增加粗粮摄入的好办法 。玉米面、实现粗细搭配的最佳做法之一。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，在面粉中掺入荞麦面、高粱面 、
和面时 ，有的还要加油脂 ，小米面等杂粮面粉 ，餐后血糖反应更低 ，