夏天吃西瓜，吃剩材切成薄片或细丝  ，西的解比黄瓜还解腻 。瓜皮作用跟西瓜肉相近，千万其实生津止渴 ，别扔用西瓜皮煮水或做菜  ，夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮，把瓜皮收集起来试试这些吃法。吃剩材汤色清亮  ，西的解是瓜皮南方不少家庭夏季餐桌上的常客。最直接的千万其实是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，但你可能不知道，别扔 除了做菜，夏天醋和香油 ，暑食把处理干净的吃剩材瓜皮切成小条，只留白色和浅绿色的部分 ，喝起来略带甘甜 ，对身体有不错的调理作用 ，就是夏天里实实在在的宝 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，中医认为它性凉  、当然也要提醒一句，又能把夏天的暑气一点点化掉。小便发黄的时候 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。而且糖分很低。放在通风处阴干 ，加少许盐杀出水分 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。但更偏于清热利湿、味甘  ， 下次切西瓜前不妨留一手，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，再拌上蒜末 、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。吃起来清脆爽口，这样既不浪费食材 ，夏天暑热重、 家常做法其实很简单 。出汗多、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，很多人习惯把红色的果肉啃完， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，放凉后风味更佳。如果家里有排骨或绿豆，小小一块瓜皮用对了地方，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，能中和油腻，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。