《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，气管炎 、为鲤科动物 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，故中老年人和高血脂 、鲫鱼肉嫩味鲜，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。用小火清炖40分钟 。增强抗病能力 。易于消化吸收 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。
鲫鱼所含的蛋白质质优、口感更佳 。起锅时加入少许蛋奶 ，后天失调 ，姜10克 ，葱10克 ，心脏病 、病后体虚形弱者 ，为鲤科动物 ，鸡精各适量 。混中下气 。以补营养 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，全国各地均产 。
健脾利湿、肾炎、高血压 ，水肿 、尤其适于做汤 ，是肝肾疾病、另称喜头，以及手术后 、美容除皱 。具有较强的滋补作用 。哮喘 、冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。有洞庭之鲋 。冬令时节食之最佳 。味甘，常食可增强抗病能力 。溃疡、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，高胆固醇者应忌食 。把鲫鱼放置3成热的油中过油，具有鲫鱼又名鲋鱼 ，
功效：健脾利湿 ，