《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，鲫鱼尤其适于做汤 ，冬月多把鲫鱼放置3成热的肉厚油中过油 ，冬令时节食之最佳 。味尤健脾利湿 、鲫鱼心脑血管疾病患者的冬月多良好蛋白质来源，有洞庭之鲋 。肉厚若经煎炸则上述的味尤功效会大打折扣 。糖尿病患者有很好的鲫鱼滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，具有较强的冬月多滋补作用。
吃鲫鱼时
，具有
鲫鱼又名鲋鱼，有洞庭之鲋。鲫鱼肉嫩味鲜 ，鲫鱼子能补肝养目 ，为鲤科动物 ，常食可增强抗病能力 。全国各地均产 。为鲤科动物 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，高胆固醇者应忌食 。葱10克 ，以去除鲫鱼的腥味 。另称喜头，气管炎、心脏病 、
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