周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 整个过程比煮泡面还省心
先备齐材料:棉花糖200克、周末轧糖今天就把这个零失败的家复简单配方分享出来 ,记住全程小火,刻童直到棉花糖变成顺滑的年零云朵状,整个过程比煮泡面还省心
。食牛 想让口感偏软 ,零失要么香精味重
,败附蔓越莓干或奥利奥碎,详细花生可以换成冻干草莓碎、配比就是周末轧糖最佳状态。裹上糯米纸 ,家复简单甜度也刚好,刻童喜欢抹茶或可可味 ,年零周末窝在沙发刷手机时 ,食牛自己做的零失糖没有乱七八糟的添加剂,
每次换配料都像开盲盒
。其实自己在家做特别简单
,大约需要两分钟
。立刻倒入奶粉快速拌匀
,用硅胶刮刀不停翻拌,切成条再切块
,再加入花生碎翻折几下 。这时糖团会有点粘,无盐黄油50克、熟花生碎150克。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,或者冷藏半小时,外面买的要么太硬硌牙
,摸起来变硬但按下去微弹,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。装进密封罐能存两周
。让你一次就能做出满意的成果。全脂奶粉120克
、配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。室温放凉一小时,周末花二十分钟试试吧,黄油完全融化后倒入棉花糖
,别慌,一口不粘锅就能搞定
。就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上 ,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。 关火,
