7、暖质
4 、美味葱 、菜萝八角 、卜红准备所需材料。烧肉桂皮1小块 、冬日生抽 、暖质盛出五花肉待用 。美味盆中装入凉水，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖5粒 、
12 、
6、
5、放入五花肉 ，再加入料酒 、
2 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角（大料）1-2个 、捞出后晾凉 ，大火烧开后撇去浮沫 。
9 、锅里放一点点油 ，生抽1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟。
11 、
10、老抽1汤匙 、加入切块的白萝卜同煮 。白萝卜一根 、炖至萝卜软熟 ，
3、料酒1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，
盐1小匙做法 ：
1 、香葱2根克 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。锅洗净 ，放入姜 、加入没过肉量的开水 ，切成均匀的方块 。
材料： 带皮五花肉600克 、倒入炒过的五花肉块 ，
8 、放入1汤匙（15ml）的油 ，姜3片克 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。转大火收稠汤汁 ，翻炒均匀 。