淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的
，也因含糖量太高而降低了其营养价值
，食物其甜度很高 。炼乳不太适合用来代替普通牛奶 ，健康简介 ： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物只可作为甜食佐餐食用。炼乳不太适合用来代替普通牛
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，