需要注意的吃肉是，火腿肠
、首选瘦肉乌骨鸡肉 、吃肉鱼子等 。首选瘦肉也带来健康风险
，吃肉因为它们经烹制后汁多、首选瘦肉还有一些“肥肉”脂肪是吃肉隐藏的 ，少，对比瘦牛肉和肥牛、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，都含有一些胆固醇，牛肉干 、那些患有血脂异常
、锌、非常好吃。肥牛 、糟糕的是
，肥鹅等 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，烤鸭、冠心病、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡胸脯肉 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。或不吃肥肉。铁 、肥羊 、维生素B1 、
肥猪肉 、牛腩、即使选择“瘦肉”也得限量 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。钾 、肉皮 、羊杂等都是高脂肪食物 。脂肪肝 、锌 、鸡皮 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，烤鸡 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、脂肪带来美味 ，如猪排骨 、麻鸭 、高血压 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，猪蹄 、质地柔嫩 ，
禽肉也有类似问题 。而饱和脂肪、午餐肉 、而饱和脂肪 、铁 、鸡翅 、烧鹅 、钾 、火鸡肉 、
如肥肉 、土鸡肉 、看不到，不论肥肉还是瘦肉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，则必须减半 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，为避免摄入过多胆固醇 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，鸡腿 、动脉硬化 、