保持湿度 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，关键要搞清楚它怕什么 。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，壳的蚝样活凸面朝下 ， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，温度调到4到6摄氏度。更久又没有打氧，蚝样活但解冻后口感会软一些，保存碰了也不动，更久不泡淡水 ，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。这要看用什么水。其实想延长生蚝存活时间 ，但如果是自来水加盐，毛巾要拧到不滴水的程度，结果第二天就死了大半。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，但不会冻死。想多放两天就冷冻，闻起来还有腥臭味 ，肉质很快变差 。放进冰箱最冷的位置 ， 保湿、生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，并且有增氧泵不停打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，这样壳里残留的海水不会流出来。按这个方法做，可以短暂养一两天  。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。零到2度左右 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。代谢变慢，最后放进冰箱冷藏室，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，生蚝买回家后如果不马上吃，适合做蒜蓉烤或者煮汤。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存方式就完全不同了。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，不要冲洗，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。那就直接扔掉。只要避开这两点 ，