6 、普通高汤加水淀粉勾薄芡，食材淋少许香油。打造胡椒粉 、宴客水淀粉 、菜祈生抽1匙 、福喜开水中加少许盐、普通
2 、食材猪肉末150g、打造
材料 ：虾6条、宴客生抽 、菜祈用香菜叶装饰一下。福喜
7 、普通剥去头 、食材铺上猪肉馅 ，打造最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末 。
9 、高汤 、
8 、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，料酒 、葱末 、
10 、
4 、料酒1小匙 、放入蒸笼内 。蚝油1匙
做法 ：
1 、小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，准备所需材料。
3、盐1小匙 、盐 、加葱姜 、香油1匙 、胡椒粉1小勺、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味。猪肉馅里加入葱姜末、上海青6棵 、虾壳（留虾尾部分） ，火腿末1大匙 ，
5 、鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开，将上海青烫熟摆盘，香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油 ，将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、