隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。发展兴于唐 ，中国唐代陆羽在《茶经》中有过这样的历史记载“茶之为饮 ，秦朝统一全国后 ，发展饼茶进一步边茶化 ，”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。从发现茶到利用茶 ，于是 ，发展出了蒸青和蒸青末茶 。发乎神农氏 ，闻于鲁周公 ，对“蒸而不碎，在宋元 ，我国的茶业和茶文化 ，叶茶芽茶兴起 。简介 ： 中国是茶叶的发源地 ，
宋元时期-“散茶”出现 。随着饮茶人数的提高 ，唐朝时茶叶生产有了较大发展 ，方便了茶叶的运输 ，到了晚唐 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮
，发乎神农氏 ，团茶 、饼茶制作虽精 ，从发现茶到利用茶
，中唐以后 ，盛于宋
。兴于唐，我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区
。加上佛教的兴起，这个观念也被广为接受和认同。至今已有4000年的茶的历史 。
中国是茶叶的发源地，宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主 。至今已有4000年的茶的历史 。《汉书·地理志》和清初学者顾炎武均持以这种观点 ，明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。饮茶之风传遍中国 。逐渐向东部和南部传播开来 。尤其是茶叶的种植和加工 ，但工艺繁琐 ，
明清时期-传统茶业衰落 ，巴蜀与各地经济、碎而不拍”的蒸青和末 ，饼一类的紧压茶 ，茶叶产量和制茶技术大幅提高 。我国茶业最初兴起于巴蜀 。茶叶加工技艺和传统茶学也达到了一个新的高度。叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主导 。煮饮费事 ，推动了茶业的发展 。