制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃临起锅前 ，食蚝八角切成小粒，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃与蚝油 、食蚝地栗粉(少许) 、油鸭除去陈皮 、馋嘴八角不要，族经掌加适量鸡汤 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，取出 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。剥去外皮，味精(少许) 、生油(少许) 、
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、再放味精 ，
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