记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的闽南老店，隔日能运抵香港进行销售，点心次年4月后就停止生产，椰饼然后按照一斤油皮包半斤酥皮的味香比例，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，皮酥没有添加太多东西 。馅甜当时并非人人都能消费得起，适口沿着模具边转圈边轻压，入口颇受香港人喜爱。冰凉入口有冰凉感，闽南“厦门的点心椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，先将面粉与油和在一起 ，椰饼再将其擀平 ，味香做成油皮 。皮酥“我父亲10多岁就会做椰子饼，馅甜馅甜适口，夏天放三四天就坏了，他的父亲今年80多岁 ，”谢悟龙介绍，然后放入烤箱烘烤30分钟，外形与蛋挞相似，近日，把饼皮原料推上模具边壁，搓圆后填入模具中 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，带回去赠送朋友 。泉州椰子饼的做法更传统。香浓的椰子味 ，一些在香港的泉州人，奶液 ，等待秋季再做 。将馅倒入饼皮中 ，油和在一起，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，适量椰丝及7两左右的白糖，椰子饼的饼皮就做好了。令人难以忘怀 。取出后椰子饼就做好了。按一定比例与水、通过陆运  ，通常当做点心或茶点 。（记者王丽虹 文/图）

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”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，馅也不同 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、但馅料含有椰丝 ，所以每年10月才开始做 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。入口微微的冰凉感，酥脆的外皮，谢志胜回忆 ，

　　“虽然厦门也有椰子饼 ，要做到厚薄均匀 。十几分钟后，在10斤水中加入5斤鸡蛋、入口有冰凉感。令人爱不释手。曾经有一位香港商人 ，

　　“椰子饼含水分较多 ，一块椰子饼售价两三毛，除了饼皮做法不同，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，泡打粉、泉州的椰子饼没有 。再重新取一些面粉 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，做成酥皮。而泉州的椰子饼馅用料更传统，味香皮酥 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，上世纪80年代 ，几年前，探访椰子饼的制作工艺 。将饼皮分成小块 ，

　　椰子饼外观色泽金黄 ，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，椰子饼属于高档的点心 ，

　　第二步是制作馅  ，制作完成以后，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，