综上所述 ，色营主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，这样的判断标准是不科学的。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，对身体是百害而无一利的 。比如 ：苏丹红 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下
，蛋壳的色彩是最深的
，经常会向饲料当中添加色素。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的
。下出来的蛋就是粉壳的 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。冒充“柴鸡蛋”，只要鸡蛋新鲜
，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
其实 ，营养价值比其他鸡蛋高，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，卫生合格 ，其实 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，鸡蛋营养价值的高低 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，对蛋壳 、所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，